近日,臨澤縣市場監管局聚焦源頭管控,在全縣范圍內組織開展肉及肉制品倉儲環節專項檢查行動,通過精準排查、嚴格執法、長效構建,全力守護人民群眾“肉籃子”的安全與品質。
聚焦源頭,精準排查,實現倉儲環節監管“全覆蓋”。緊盯肉品流通倉儲環節,以肉品經營戶儲存間、肉類加工倉儲區、冷鏈經營單位冷庫等為重點對象,采取“四不兩直”方式,細致核查環境衛生、通風條件、“三防”設施及冷鏈設備的運行狀況,確保肉品儲存環境合規。嚴格查驗進貨臺賬、動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證以及可追溯信息,嚴防來源不明、手續不全、腐敗變質的肉品流入市場。針對檢查中發現的個別倉儲點存在的衛生情況較差、分類分區不規范、臺賬不全等問題,責令限期整改,并納入“問題清單”實行閉環管理,確保隱患徹底消除。
剛柔并濟,宣教結合,推動經營主體責任“真落實”。在強化執法硬約束的同時,注重提升服務軟實力,推動監管模式向“執法、普法、服務”三位一體轉變。檢查過程中,執法人員既是監督員,也是宣傳員和指導員,面對面解讀《食品安全法》等相關法律法規中關于倉儲管理、索證索票的具體要求,闡明違法違規經營的法律后果與食品安全風險,引導經營者嚴格落實進貨查驗義務,自覺加強倉儲環節的日常管理,切實承擔起食品安全第一責任人的主體責任,有效提升行業整體的安全意識和自律水平。
鞏固成效,構建長效,聚力食品安全共治“新格局”。著力將整治成效轉化為制度成果,共檢查各類肉及肉制品倉儲場所17家次,排查并督促整改風險隱患28處,下達責令整改通知書3份,對違法違規行為形成有效震懾。將肉品倉儲納入常態化、重點化監管范疇,通過增加抽查頻次、完善肉類食品追溯體系等方式,提升監管的精準性與效能。同時,暢通投訴舉報渠道,鼓勵社會監督,積極構建“政府監管、企業自律、公眾參與、媒體監督”的食品安全社會共治格局,讓“肉籃子”安全防線筑得更牢、守得更穩。(武玉婷)